Aleppo-Seifen
Jedes Produkt namens Aleppo -Seife muss in Aleppo hergestellt werden, das in 4 Distrikte unterteilt ist. In Syrien nennen Seifenhersteller ihre Produkte Ghar Seife (Lorbeer-Seife), wenn es nicht in Aleppo selbst hergestellt wird. Wir sind inbrünstige Beschützer des traditionellen und angestammten Know-how der Meister-Seifenhersteller von Aleppo. Unsere Aleppo -Seifen sind authentisch, weil sie wirklich in Aleppo gemäß dem Rezept für Stamme hergestellt werden.
Aleppo-Seife unterliegt einem Schutz durch geografische Indikation nach syrischem Recht Nr. 8 Abschnitt 2 von 06.03.2007. Ein Dekret mit einem Logo und einer geografischen Indikation wurde unter Nr. 9134 am 05.10.2011. Der Schutz der geografischen Indikation bedeutet, dass der Name und der Standort der Herstellung geschützt sind.
Wir nennen die Herstellung von Aleppo-Seife ein „Rezept“, während wir die Meister-Seifenhersteller betrachten, die die Seife „kochen“. Tatsächlich kann die Produktion von Seifenpaste mit einem in einem Kaldron gekochten Gericht verglichen werden.
Laboratoire Najjar hat 2 Produktionsstandorte: ein Labor in Frankreich und die Al Najjar -Seifenfabrik in Syrien.
Die familienbesitzende Seifenfabrik wird zum Kochen, Gießen und trockenen Seifenpaste verwendet. Dies sind die notwendigen Schritte für die traditionelle harte Seife. In der Seifenfabrik gibt es auch einen Speicherbereich, in dem die Seife mindestens 9 Monate lang trocknen kann, und für die Seifenreinigung. Eine handgeschnittene Aleppo-Seife ist das, was wir als traditionelle harte Seife bezeichnen. Sie werden auch Aleppo Seifenbrot genannt. Diese Aleppo -Seifen können (durch Hinzufügen eines Zutaten) und komprimiert (geformt) transformiert werden, um Aleppo -Seifen mit unterschiedlichen Parfums duftend für alle zu genießen.
Die unterschiedlichen Stadien bei der Herstellung von Aleppo -Seife haften an eine traditionelle Methode, die einem Stammrezept entspricht, was für seine Qualität von grundlegender Bedeutung ist:
Phase 1. Zwischen Ende November und Ende März ist die Erstellung der ersten harten Seife der Welt den gleichen, unveränderten Prozess verfolgt. Der Saponifizierungsprozess beginnt mit dem Erhitzen von Wasser und Natriumhydroxid auf eine bestimmte Temperatur in einem großen Kaldron. Wir fügen Olivenöl hinzu, halten es 12 Stunden lang bei hoher Temperatur und lassen es dann stehen. Einer unserer Hauptvorteile ist, dass wir die Paste durch Dampfdestillation erhitzen, was uns eine bessere Kontrolle über die Temperatur ermöglicht. Wenn die Temperatur zu hoch wird, verlieren die Öle ihre vorteilhaften Eigenschaften.
Phase 2. Am nächsten Tag erhitzen wir den Inhalt des Kaldrons, während wir sie mischen und das Lorbeeröl des Lorbeers (das zum ersten Mal gefiltert wurde).
Phase 3. Die resultierende Seifenpaste wird dann mehrmals mit gesalzenem Wasser gespült, um eine Spur von ätzenden Substanzen zu entfernen. Das in Aleppo -Seife gefundene Natriumchlorid stammt aus dieser Phase. Das Wasser wird dann aus dem Kaldron entfernt und recycelt. Diese Phasen sind Teil des Saponifizierungsprozesses. Das Öl wird durch eine natürliche chemische Reaktion zwischen den Ölen und dem Natriumhydroxid in Seifenmoleküle umgewandelt.
Phase 4. Dann wird die Seifenpaste in einem Becken ausgebreitet und an der Oberfläche geglättet. Sobald es verfestigt ist, wird es von Hand in Seife geschnitten. Jede Seife wird dann von Hand mit unserem Najel -Siegel gestempelt.
Phase 5. Die Seifen werden dann zunehmend auf Paletten angehoben und durch den Prozentsatz des Lorbeeröls von Bay Lorbee geteilt, bevor sie in belüftete Keller, weg von der Sonne, gelegt werden. Dies markiert den Beginn der minimalen 9 -monatigen Trocknungszeit. Während dieser Zeit oxidieren die Seifen an der Oberfläche und nehmen eine gelbe/braune Farbe an, während sie eine olivgrüne Farbe innen beibehalten.
Phase 6. Sobald die Trocknungsperiode beendet ist, werden die Seifen gereinigt, filmiert, geschlossen und Paletten anzogen. Sie sind bereit, versandt zu werden.
